Les tortillas au four avec du poulet font partie des meilleures recettes.
Tortillas gratinées au poulet au four - une recette parfumée qui séduira vos papilles
Les tortillas ne sont plus seulement l'apanage de la cuisine mexicaine. Elles ont également trouvé leur place dans les foyers tchèques, et ce n'est pas surprenant. Elles offrent en effet des possibilités infinies. Vous pouvez les remplir avec n'importe quoi que vous avez sous la main, et les préparer facilement à la poêle, au grill ou tout simplement au four. L'une des méthodes les plus populaires est sans aucun doute les tortillas gratinées au poulet au four, qui combinent une surface croustillante, une garniture juteuse et la richesse du fromage fondu.
Ce plat est un choix idéal non seulement pour un dîner en semaine, mais aussi comme repas convivial pour les invités ou les déjeuners en famille. La préparation facile et les nombreuses variations possibles en font un favori non seulement pour les amateurs de poulet, mais aussi pour ceux qui aiment jouer avec les saveurs. Vous n'avez pas besoin d'ingrédients compliqués ni de passer des heures en cuisine – les tortillas gratinées au poulet au four sont à la portée de tous.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tortillas de blé
- 400 g de filets de poulet
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à café de paprika doux moulu
- 150 g de fromage râpé (cheddar, edam ou gouda)
- 100 ml de crème aigre ou de yaourt nature
- sel et poivre selon le goût
- huile d'olive
- herbes fraîches (persil, coriandre)
Préparation
- Rincez les filets de poulet et coupez-les en petits morceaux. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer la viande.
- Ajoutez l'oignon et le poivron coupés en dés. Faites sauter avec la viande jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika moulu.
- Retirez le mélange du feu et laissez refroidir légèrement.
- Garnissez chaque tortilla de mélange de poulet, ajoutez un peu de fromage râpé et roulez en un rouleau serré.
- Placez les tortillas roulées dans un plat allant au four, les unes à côté des autres. Versez la crème ou le yaourt par-dessus et saupoudrez du reste de fromage.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le fromage soit bien fondu.
- Servez les tortillas gratinées au poulet garnies d'herbes fraîches. Elles sont délicieuses accompagnées de salsa maison ou de guacamole.
Pourquoi opter pour les tortillas gratinées au poulet au four?
Alors que les tortillas classiques sont souvent servies froides ou légèrement grillées, la véritable magie opère lorsqu'elles sont mises au four. Le gratinage crée une texture parfaitement croustillante à l'extérieur, tandis que la garniture reste moelleuse et juteuse. Combiné avec du fromage fondu, c'est un plat irrésistible qui ravira les adultes comme les enfants.
L'avantage est aussi que vous pouvez adapter la recette en fonction de ce que vous avez chez vous. Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du bœuf ou même une alternative végétale. Si vous aimez expérimenter, ajoutez par exemple du maïs, des haricots, des piments ou de l'ail au mélange. Les possibilités sont nombreuses et c'est précisément pour cela que les tortillas gratinées au poulet au four sont si populaires – chacun peut les ajuster selon ses goûts.
Astuce finale
Si vous préparez des tortillas pour un grand groupe, nous vous recommandons de les cuire dans un grand plat et de les servir directement à la cuillère. Cela vous évitera de préparer les portions et le plat aura un aspect rustique attrayant. De plus, cela permettra à la croûte de fromage de bien se former et l'impression finale sera encore meilleure.
Les tortillas gratinées au poulet au four sont un parfait exemple qu'un plat rapide et simple peut être absolument délicieux. Que vous les prépariez pour le plaisir ou comme une recette favorite lors d'une soirée entre amis, croyez-moi, elles disparaîtront de la table plus vite que vous ne pouvez dire « bon appétit ».
