Country Life Kombucha vert 2 l BIO

Description du produit Country Life Kombucha vert 2 l BIO

Le kombucha est une boisson rafraîchissante agréablement pétillante. Contrairement à d'autres produits sur le marché, ce kombucha n'est pas pasteurisé. Cela signifie qu'il s'agit toujours d'un produit vivant dans la bouteille. Si le kombucha ne fait pas de bulles, il suffit de le laisser à température ambiante autour de 20°C ou plus, il se réveillera bientôt et vous pourrez le déguster.

Le kombucha est produit par un producteur tchèque traditionnel, que dit-il à propos de la production ? "Dans notre usine, la fermentation primaire commence dans les cuves de production. Lorsque le pH est inférieur à 4,0, le kombucha est prêt à être mis en bouteille. Il n'y a plus d'oxygène dans la bouteille remplie (termes anaérobies) et la fermentation secondaire peut commencer. La température de l'entrepôt est très importante - nous chauffons les entrepôts à 24°C pour permettre au kombucha de produire du dioxyde de carbone. La quantité finale dépend du volume de la bouteille, de la température et des matières premières utilisées. Le niveau de CO2 augmente avec le temps. Mais comme il s'agit d'un produit naturel, il est impossible de contrôler le processus dans la bouteille avec une précision absolue. Des variations sont possibles et ne peuvent être considérées comme un problème."

Vous connaissez peut-être des kombuchas qui ont toujours le même taux de dioxyde de carbone - il est très probable qu'ils soient pasteurisés et saturés artificiellement en CO2. Ces "produits kombucha" sont plus proches des sodas comme le cola, etc. Et ce n'est certainement pas notre façon de faire.

Traditionnellement, cette boisson est fabriquée en faisant fermenter du thé noir avec du sucre par l'intermédiaire d'un champignon de thé - le kombucha. Cependant, vous pouvez également déguster des variantes à base de thé vert ou d'herbes. Le kombucha consomme la majeure partie du sucre au cours du processus de fermentation, de sorte que vous n'avez pas à craindre que la boisson soit trop sucrée. Le kombucha à base de thé vert a un goût non seulement rafraîchissant mais aussi stimulant.

Le kombucha est un champignon originaire d'Asie de l'Est. Il ne s'agit pas d'un champignon commun tel que nous le connaissons, mais d'une formation symbiotique composée de plusieurs espèces de levures et de bactéries. Il a la forme d'une crêpe plate, caoutchouteuse, gris clair ou brune. Le kombucha est connu au Japon depuis l'an 400. Dans la Chine ancienne, le champignon du thé était vénéré comme un don divin. Au fil des siècles, une boisson rafraîchissante naturelle à base de kombucha a traversé le Japon et la Russie jusqu'en Europe.

L'entreprise STEVIKOM s.r.o. a été fondée en 1999 et se consacre à la production de produits alimentaires diététiques. Elle produit 8 saveurs différentes de Kombucha. Depuis 2005, elle en produit également en qualité biologique. En 2009, elle a été certifiée NOP USDA Organic par Abcert AG, DE.

Ce produit sera particulièrement apprécié par les consommateurs intéressés par l'agriculture biologique et le système d'agriculture durable. Les aliments biologiques sont toujours soumis à un système de contrôle et de certification qui garantit leur qualité et leur permet de porter ce label.

Faits nutritionnels pour 100 ml

Énergie 77 kJ / 19 kcal

Matières grasses : 0,0 g

dont acides gras saturés : 0,0 g

Glucides : 4,6 g

dont sucres : 4,6 g

Protéines : 0,0 g

Sel : 0,0 g

Conservation

Conserver à des températures allant jusqu'à 24 °C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.

Code produit

• CL570058