Acide linolénique

Autres noms: Acide linolénique, acide alpha-linolénique, acide octadéca-9,12,15-triénique

Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)

L'acide linolénique, également connu sous le nom d'acide alpha-linolénique ou d'acide octadéca-9,12,15-triénique, est un acide gras insaturé essentiel. Ce nom vient du latin "linum usitatissimum", qui signifie "le lin le plus commun". L'acide linolénique est un composant important de certaines graisses que le corps humain est incapable de produire lui-même et qu'il doit donc se procurer dans l'alimentation. Son influence sur la santé humaine est grande, il est impliqué dans de nombreuses réactions biochimiques et, surtout, il est un composant important des membranes cellulaires.

Dans l'alimentation, l'acide alpha-linolénique se trouve principalement dans les huiles de certaines plantes, comme l'huile de lin, l'huile de soja, l'huile de chanvre et les huiles de noix. Les produits d'origine animale ayant une teneur élevée en cet acide sont principalement les poissons d'eau froide. En outre, l'acide linolénique est utilisé dans l'industrie pharmaceutique, où il entre dans la composition de certains médicaments et compléments alimentaires. C'est aussi un ingrédient important dans certains produits cosmétiques, car il a la capacité d'hydrater et de régénérer la peau et la fibre capillaire, tout en favorisant la guérison des cicatrices et des inflammations. Enfin, l'acide linolénique est utilisé dans la production de certains plastiques et peintures.