Acide oléique

Autres noms: Acide oléique

Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)

L'acide oléique est un acide gras monoinsaturé que l'on trouve dans de nombreuses plantes et dans le corps des animaux. Il s'agit de l'une des graisses les plus importantes de l'alimentation humaine, que l'on trouve principalement dans l'huile d'olive, les avocats, les noix de macadamia et de nombreux autres aliments. Le coffre-fort qui renferme ce précieux trésor est l'huile d'olive, qui peut contenir jusqu'à 83 % d'acide oléique. L'acide oléique est également présent dans de nombreuses huiles utilisées dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

Dans l'industrie cosmétique, l'acide oléique est précieux pour ses propriétés émollientes ou hydratantes. Il est donc largement utilisé dans les savons, les crèmes, les shampooings, les baumes à lèvres et les masques de beauté. Grâce à ses propriétés, il contribue à l'hydratation de la peau et favorise également sa régénération. Dans l'industrie alimentaire, l'acide oléique est principalement utilisé pour sa capacité à augmenter la durée de conservation des aliments et à améliorer leur goût. Parmi les aliments contenant de l'acide oléique, on peut citer les produits de boulangerie, divers types de chocolats et d'autres sucreries.