Acide shikimique
Autres noms: Acide shikimique, acide 3,4,5-trihydroxy-1-cyclohexène-1-carboxylique
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
L'acide shikimique, également connu sous le nom d'acide 3,4,5-trihydroxy-1-cyclohexène-1-carboxylique, est un composé organique qui joue un rôle important en microbiologie et dans l'industrie pharmaceutique. Cette substance importante est un produit naturel formé dans les plantes et les micro-organismes et cet acide est un composant clé dans la voie de biosynthèse des acides aminés aromatiques. L'acide shikimique est hydrosoluble et se dissout dans l'eau pour former une poudre cristalline.
L'acide shikimique est un élément constitutif essentiel de certains médicaments qui jouent un rôle clé dans la lutte contre diverses maladies et virus. Le produit le plus important dans la fabrication duquel l'acide shikimique est utilisé est le médicament antiviral Tamiflu, produit par la société pharmaceutique Roche. Ce médicament est conçu pour le traitement de la grippe A et B chez les adultes, les enfants et les personnes âgées de plus de 65 ans. L'acide shikimique est également un ingrédient essentiel d'un produit appelé Oseltamivir, qui est utilisé dans le traitement des pandémies de grippe. En outre, cet acide est important pour la production de divers composés aromatiques tels que les salicylates et les coumarines.