Alcool undécylique

Autres noms: Undécanol, hendécanol

Score de nocivité: 3 (Produits chimiques inoffensifs)

L'alcool undécylique, souvent appelé undécanol ou hendécanol, est un produit chimique appartenant au groupe des alcools gras. Il s'agit d'un liquide clair à légèrement jaunâtre à l'odeur volatile caractéristique. Il est soluble dans les graisses et l'éthanol, alors qu'il est très difficile à dissoudre dans l'eau. Il est intéressant de noter qu'il est présent naturellement dans certaines huiles essentielles. Industriellement, cette substance est toutefois produite synthétiquement à partir du craquage de graisses végétales et animales, ou est extraite du kérosène.

L'alcool undécylique est largement utilisé dans l'industrie cosmétique où il sert d'émollient et d'adoucissant. C'est un ingrédient important dans les crèmes, les lotions et autres produits cosmétiques aux propriétés hydratantes. En outre, l'undécanol est utilisé dans l'industrie comme composant de certains traitements de surface tels que les cires, ou pour fabriquer des esters utilisés dans la fabrication de plastiques. Il entre également dans la composition de certains désinfectants pour ses propriétés antimicrobiennes. Mais l'undécanol est également apprécié dans l'industrie alimentaire, où il sert d'agent aromatisant, car il a un parfum similaire à celui de la rose ou des agrumes. La sécurité de l'alcool undécylique pour la santé humaine fait l'objet de tests de routine, mais il est généralement considéré comme sûr dans le cadre d'une utilisation normale.