Basilic vivace (Ocimum Gratissimum)

Le basilic vivace, parfois appelé basilic odorant, est une plante considérée comme l'un des joyaux du monde botanique. Il a acquis le nom latin d'Ocimum Gratissimum en raison de son arôme agréable et de sa saveur unique, qui en font un ingrédient populaire dans les cuisines du monde entier. Cette espèce de basilic est originaire des régions tropicales d'Afrique, d'Asie, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, mais surtout d'Inde, où elle est utilisée depuis longtemps dans l'Ayurveda.

Pratiquement toutes les parties du basilic vivace sont utilisables - feuilles, fleurs et graines. Elles sont le plus souvent utilisées dans des applications culinaires, où leurs feuilles ajoutent leur arôme caractéristique à divers plats - sauces, soupes, salades ou pâtes. Le basilic vivace est également ajouté à des boissons telles que les cocktails ou le thé. Il entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices, comme le pesto italien. Il produit également une huile essentielle qui, grâce à ses propriétés médicinales, est utilisée en aromathérapie ou dans la fabrication de produits cosmétiques et d'hygiène tels que les savons, les shampooings et les crèmes. Le basilic vivace est également utilisé en médecine car il possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes.