Bubblegum

Autres noms: Fucus vesiculosus, herbe aux bulles, utriculaire, varech

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le varech bulleux, également connu sous le nom de Fucus vesiculosus, varech bulleux, varech vésiculeux ou varech, est une espèce d'algue brune originaire des mers et des océans de l'hémisphère nord. Cette espèce est l'une des plantes marines les plus robustes et les plus répandues au monde. Le bubblegum pousse généralement dans des zones à forte salinité (teneur en sel de l'eau de mer) et à des températures plus fraîches. Sa particularité réside dans les petites vessies gazeuses qui maintiennent l'algue à flot et lui permettent de réaliser la photosynthèse.

Dans le monde de la gastronomie, de la cosmétique et de la médecine, elles sont de plus en plus connues pour leurs propriétés uniques et les substances qu'elles contiennent. Les algues sont riches en iode, en vitamines A et C, en calcium, en magnésium et en fer. Dans l'industrie pharmaceutique, les extraits d'algues sont utilisés pour produire des médicaments contre les troubles de la thyroïde, tandis que dans l'industrie cosmétique, ils sont utilisés pour produire des masques, des crèmes et des shampooings. Dans la gastronomie, le varech est considéré comme un mets délicat et est ajouté à divers plats, et sa consommation populaire est particulièrement répandue dans la cuisine asiatique. En outre, en raison de sa teneur élevée en vitamines et en minéraux, cette algue devient un ingrédient populaire dans divers compléments alimentaires.