Cacaoyer (Theobroma grandiflorum)

Le cacaoyer à grandes fleurs, scientifiquement connu sous le nom de Theobroma grandiflorum, est une plante apparentée au cacaoyer, dont on extrait les fèves de cacao pour la production de chocolat. Cette espèce est originaire de l'Amazonie et est connue sous de nombreux autres noms, notamment Bubroma grandiflorum, Theobroma macrantha, Guazuma grandiflora, Cupuaçú, Lupu, Copoasú, Copuazú, Cupuarana et Cupuasú. La plante est appréciée pour ses gros fruits, dont l'écorce est brune et l'intérieur charnu blanc ou jaune.

Les produits du cacaoyer à grandes fleurs sont principalement utilisés dans l'alimentation et les cosmétiques. Le fruit produit une graisse semi-solide - appelée beurre de cupuaçú - qui est utilisée comme ingrédient hydratant dans les produits cosmétiques tels que les crèmes, les baumes pour les lèvres et les masques hydratants. Le fruit est également transformé en jus, en confitures, en yaourts, en sorbets et en divers desserts. Les amandes du fruit peuvent être torréfiées et transformées, comme les fèves de cacao. Le produit qui en résulte a une saveur de chocolat caractéristique, avec une certaine acidité et des notes fruitées, plus douce que celle du cacao traditionnel. La fève de cacao à grandes fleurs est donc une alternative intéressante pour ceux qui recherchent des saveurs non traditionnelles dans le cadre de leur régime chocolaté.

Cacaoyer (Theobroma grandiflorum) peut être trouvé dans les produits suivants

Shampooing solide prébiotique avec protection anti-pollution Contrôle des pellicules - 50 g

Détail du produit