Canneberge (Vaccinium myrtillus)

Autres noms: Myrtille, mûre, mûre, myrtille, myrtille, myrtille, myrtille, myrtille

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

La myrtille, également connue sous les noms de mûre, fraise noire, mûre, chicorée, myrtille, myrtille ou bleuet, est une espèce de plante de la famille des bruyères. Cet arbuste, qui atteint une hauteur de 30 à 60 cm, est typique de l'hémisphère nord, où il pousse principalement dans les forêts et les tourbières. Il est apprécié pour sa saveur spécifique et intense et sa couleur bleu foncé à noire. Elles sont riches en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en fibres.

La myrtille cranberry, en raison de son goût spécifique et de sa teneur élevée en vitamines, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire. Ses baies sont consommées fraîches, séchées, mais elles sont également utilisées pour fabriquer des confitures, des jus, des vins, des liqueurs et des sirops. Les myrtilles séchées peuvent être utilisées comme ingrédient en pâtisserie - dans la farine, les gâteaux ou les muffins. Elles servent également à fabriquer de la gelée de myrtilles, qui est utilisée dans divers desserts ou en accompagnement de viandes. En médecine, les myrtilles sont utilisées pour améliorer la vision, en cas de diarrhée ou comme antiseptique. Il convient également de mentionner l'industrie cosmétique, où les myrtilles sont utilisées pour la production de masques, de crèmes et de baumes pour le soin de la peau, car elles ont de fortes propriétés antioxydantes.