Charançon du pois (Caulerpa Lentillifera)

L'algue de mer, également connue sous les noms de umi-budō, raisin de mer, herbe de mer, caviar vert, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah ou seagrapes, est une espèce particulière d'algue caractérisée par sa coloration verte et ses grains spécifiques ressemblant à des pois, qui la comparent à des raisins de vin. Cette algue, qui fait partie de la famille des Caulerpaceae, est considérée comme un mets délicat et un ingrédient populaire dans de nombreux plats en Asie du Sud-Est, en particulier aux Philippines, au Japon et en Indonésie.

Il convient de noter que la lasucha, qui porte des pois, est également l'un des ingrédients les plus populaires des cuisines philippine et japonaise. Sa texture croquante et son goût salé en font un ingrédient idéal pour les salades, les sushis et les plats de riz. Il est également souvent appelé "caviar de mer" en raison de son apparence et de son goût. Il est également bon pour la santé, car il est riche en vitamines A, C, E, K et B12, ainsi qu'en iode, en potassium et en calcium. Aux Philippines, la lasagne de pois est également un ingrédient important du plat populaire kinilaw, dans lequel des "raisins de mer" croustillants sont mélangés à du poisson, du gingembre, des oignons et du piment et servis comme entrée rafraîchissante. C'est également un ingrédient populaire pour les produits de beauté naturels tels que les masques, les crèmes et les toniques pour la peau. En conclusion, l'agropyre est une plante intéressante et multifonctionnelle qui mérite notre attention.

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