Chlorure d'ammonium

Le chlorure d'ammonium, également connu sous le nom de chlorure d'ammonium, salmiak, chlorure d'ammonium ou amchlor, est un sel blanc cristallin très soluble dans l'eau. Ce composé chimique est souvent utilisé dans l'industrie, la médecine, l'industrie alimentaire et d'autres domaines. Sa formule chimique est NH4Cl.

Dans l'industrie, le chlorure d'ammonium est utilisé, par exemple, dans la fabrication de piles sèches et d'engrais tels que l'engrais azoté ammoniacal. Dans l'industrie pharmaceutique, il est utilisé dans la fabrication de médicaments contre la toux et également comme composant des poudres de paille. Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé dans la boulangerie et la confiserie sous le code E510. Le chlorure d'ammonium constitue également la base de la production de certains types de bonbons tels que le salmiak lák. Dans l'industrie textile, le composé est utilisé pour l'impression des tissus et l'imprégnation du coton. Il est également utilisé dans l'industrie métallurgique pour nettoyer et graver les métaux.