Citral

Autres noms: Geranial

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le citral, également connu sous le nom de géranium, est un élément chimique aromatique et gustatif qui fait partie de la composition naturelle de certaines espèces de plantes et de fruits. Il fait partie des monoterpènes, composés organiques à la base des huiles essentielles. Le citral est présent dans l'huile de citron, la citronnelle, la fleur d'oranger et la bergamote. Il s'agit d'un ingrédient chimique couramment utilisé qui se caractérise par son odeur citronnée intense.

En raison de son arôme et de son goût agréables, le citral est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, où il ajoute des saveurs et des arômes particuliers aux boissons, aux bonbons, aux sucreries ou aux crèmes glacées. Le citral est également très utilisé dans l'industrie cosmétique. On le trouve dans les parfums, les crèmes, les gels douche et les shampooings. Son parfum citronné caractéristique est très apprécié et il possède des propriétés antibactériennes. Son rôle dans l'aromathérapie est également très important, où il est utilisé pour ses propriétés apaisantes et antiseptiques.