Citrate d'aluminium

Le citrate d'aluminium, également connu sous le nom de citrate d'aluminium ou de citrate d'aluminium, est un composé obtenu par réaction de l'aluminium avec l'acide citrique. Ce produit chimique est utilisé dans l'industrie chimique pour sa capacité à neutraliser les acides et ses propriétés qui améliorent la qualité des produits alimentaires et cosmétiques. Le citrate d'aluminium trouve donc son application principalement dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.

Dans l'industrie alimentaire, le citrate d'aluminium est utilisé comme additif pour améliorer la qualité et la stabilité des aliments. C'est notamment le cas dans la production de produits de boulangerie, de boissons, de crèmes glacées, de chocolat et d'autres aliments. Il s'agit d'un stabilisateur et d'un émulsifiant important. Dans l'industrie cosmétique, cette substance est utilisée comme sel d'aluminium de l'acide citrique dans les shampooings, les lotions et autres produits de soin de la peau et des cheveux. En pharmacie, elle est utilisée comme ingrédient dans certains médicaments digestifs pour sa capacité à neutraliser les acides gastriques. Grâce à ses propriétés, il aide à traiter les ulcères et les inflammations de l'estomac.