Citronnier (Citrus limon)

Autres noms: Citronnier, Citron, Citron, Citron, Citrus

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le citronnier (Citrus limon), également connu sous le nom d'arbre à citron, de citronnier, de citron ou de citrus, est un arbre à feuilles persistantes de la famille des rues, originaire d'Asie du Sud-Est. Le véritable citronnier s'est répandu dans le monde entier en raison de ses propriétés uniques et de sa capacité à pousser sous différents climats. Le citronnier véritable peut atteindre une hauteur de six mètres et est apprécié pour ses fruits, les citrons. Ces fruits sont bien connus pour leur arôme frais d'agrumes, leur goût acidulé et leur teneur élevée en vitamine C. Les citrons sont très appréciés, non seulement parce qu'ils constituent une excellente source naturelle de vitamine, mais aussi parce qu'ils se prêtent à toutes les préparations culinaires.

Le jus de citron fraîchement pressé est utilisé dans la gastronomie, que ce soit dans les cocktails, les boissons rafraîchissantes ou dans les sauces et les marinades. Le zeste de citron, ou écorce de citron, est utilisé en pâtisserie, en cuisine et dans la production de liqueurs telles que le limoncello. En cosmétique, l'extrait de citron et son huile essentielle sont utilisés dans de nombreux produits tels que les crèmes, les nettoyants, les shampooings et les parfums pour leur parfum rafraîchissant et leurs propriétés antibactériennes. Enfin, les citrons sont également un ingrédient clé dans de nombreux produits d'entretien et remèdes naturels.