Dextrine
Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)
La dextrine, également connue sous le nom de decyl cocoate ou TEGOSOFT DC, est l'un des additifs de spécialité utilisés dans diverses applications. Cette substance est un composé polyhydroxy constitué d'unités plus petites de composants de sucre liées entre elles sous la forme d'une chaîne spéciale. Elle est principalement produite par la décomposition de l'amidon et l'utilisation de la dextrine n'est certainement pas limitée à l'industrie alimentaire. Grâce à ses propriétés uniques, elle peut également être utilisée dans d'autres secteurs.
Dans l'industrie alimentaire, la dextrine, ou cocoate de décyle, est utilisée comme épaississant ou comme charge. Son ajout aux aliments, par exemple, améliore leur consistance et prolonge leur durée de conservation. La dextrine est souvent utilisée dans les sucreries, les aliments secs et divers types de sauces. Mais elle joue également un rôle important dans l'industrie cosmétique. En raison de sa capacité à former une couche protectrice sur la peau et à agir comme émulsifiant, elle devient un ingrédient important dans de nombreux produits cosmétiques. On le trouve par exemple dans les crèmes, les nettoyants, le maquillage et les shampooings. Sous le nom de TEGOSOFT DC, elle apparaît souvent comme ingrédient dans divers types de savons. La dextrine est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique, l'industrie textile, l'imprimerie et l'industrie du papier.