Dunaliella salina

Dunaliella salina, également connue sous le nom de diatomée, de chêne, de chêne de brousse ou de calmar d'été, est une algue verte unicellulaire capable de survivre dans des environnements extrêmement salés où d'autres organismes ne peuvent pas rivaliser. Cette algue est connue pour sa forte concentration en caroténoïdes, en particulier en bêta-carotène, qui est un puissant antioxydant. On trouve Dunaliella salina dans le monde entier, en particulier dans les lacs salés et les lagunes salées, mais aussi dans les océans et les mers.

Les utilisations de la Dunaliella salina sont aujourd'hui très diverses. Grâce à sa richesse en antioxydants, elle est largement utilisée dans l'industrie cosmétique, notamment sous forme de crèmes, de gels ou de séries de régénération de la peau. Elle a également été utilisée dans le passé comme source naturelle de bêta-carotène, qui entre dans la fabrication d'additifs alimentaires et de produits nutraceutiques. Elle est également utilisée dans la recherche pour la production de biocarburants et permet d'étudier l'adaptation des organismes à des conditions extrêmes. Ces dernières années, elle a également commencé à être utilisée comme source d'alimentation pour les poissons d'aquarium et les coraux, car elle favorise leur croissance et leur santé.