Euphorbe ésule (Ruscus aculeatus)
Autres noms: Euphorbe ésule
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
L'euphorbe ésule, également connue sous le nom d'euphorbe ésule, est une plante à feuilles persistantes appartenant à la famille des trembles. Cet arbuste de forme orange est principalement répandu dans la région méditerranéenne, en Europe occidentale et méridionale. Il atteint une hauteur comprise entre 0,5 et 1 mètre et se distingue de son parent, l'euphorbe à feuilles étroites, principalement par ses feuilles épineuses. Les feuilles sont vert foncé, en forme de lame, brillantes et épineuses à l'extrémité. Ces petites épines sont en fait les rameaux rabougris qui donnent son nom à la plante.
L'euphorbe ésule est utilisée dans de nombreux domaines. Elle peut servir de plante ornementale, mais elle est également utilisée dans l'industrie alimentaire et en médecine. Les jeunes pousses peuvent être préparées comme des asperges, mais elles sont moins savoureuses et doivent être consommées avec précaution car elles peuvent provoquer des troubles digestifs. Les feuilles et les tubercules de l'euphorbe ésule sont utilisés en médecine populaire pour traiter les rhumatismes et la goutte. La ruscogénine, qui a des effets vasodilatateurs et anti-inflammatoires, est également extraite de la plante. Elle peut donc contribuer à soulager les gonflements et les inflammations. Dans l'industrie pharmaceutique, des préparations contre les hémorroïdes et les varices sont fabriquées à partir de l'euphorbe ésule. Mais les usages décoratifs de la plante sont également très variés. Dans les jardins et les parcs, l'arbre à feuilles caduques est souvent planté pour son aspect attrayant et pour compléter les plantations d'hiver et d'été, car il est à feuilles persistantes. Les rameaux du houx à feuilles caduques sont également souvent utilisés dans les arrangements de Noël.