Ferrocyanure ferrique (CI 77510)

Autres noms: Nitrate ferrique hexacyanoferrique, nitrate ferrique cyanoferrique, ferrocyanure ferrique, CI Pigment Blue 27, Berlin Blue, Hamburg Blue, Prussian Blue (CI 77520), Iron Blue.

Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)

Le ferrocyanure ferrique, également connu sous les noms de nitrate ferrique hexacyanoferrique, nitrate ferrique cyanoferrique, ferrocyanure ferrique, CI Pigment Blue 27, Berlin Blue, Hamburg Blue, Prussian Blue (CI 77520) ou Iron Blue, est un colorant bleu très stable et insoluble ayant un fort pouvoir couvrant. Sa formule chimique est KFe[Fe(CN)6] et il s'agit d'un sel complexe obtenu en faisant réagir des sels ferriques avec du cyanure d'hydrogène. C'est l'un des premiers colorants bleus synthétiques à avoir été produit à grande échelle, remplaçant des produits naturels plus coûteux.

Le bleu de Berlin est largement utilisé dans de nombreuses applications. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de peintures et d'encres, en tant que composant de certains pigments bleus dans la peinture, mais il est également largement utilisé dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques. Dans les cosmétiques, il entre dans la composition des ombres à paupières, des rouges à lèvres ou des vernis à ongles, auxquels il confère une couleur bleue ou violette. Dans l'industrie pharmaceutique, il est souvent utilisé pour enrober les comprimés. C'est également l'un des colorants utilisés dans l'industrie alimentaire pour la coloration des aliments, où il est désigné par le sigle E131. Il convient toutefois de noter que son utilisation dans l'industrie alimentaire est controversée et interdite dans certains pays, dont les États-Unis.