Garcinia indicata (Garcinia indica)

Le garcinia indien, également connu sous le nom de Kokum ou Mangostana indica, est une plante tropicale originaire des Ghats occidentaux de l'Inde. Elle fait partie de la famille des lianes et est appréciée pour ses fruits, à partir desquels de nombreux produits sont fabriqués. Cette plante à feuilles persistantes a un tronc haut, une couronne ronde et des feuilles vertes foncées et brillantes. Les fruits du garcinia indien se caractérisent par leur couleur rouge foncé typique et leur goût doux-amer.

Les fruits du garcinia indien sont transformés en de nombreux produits. Le plus connu est le sirop de kokum, qui est utilisé pour préparer des boissons rafraîchissantes. Ce sirop est connu pour son goût doux-amer typique et sa forte teneur en vitamine C. Le fruit est également utilisé pour fabriquer le beurre de kokum, qui est utilisé dans l'industrie cosmétique, par exemple dans les produits de soins de la peau et des cheveux. Dans l'industrie culinaire, il s'agit d'une épice populaire connue sous le nom de kokum. Elle est typique de la cuisine antillaise, où elle est utilisée comme substitut du tamarin, notamment dans les currys de poisson et autres plats traditionnels indiens. Le principal ingrédient actif des fruits de la garcinia indienne est l'acide hydroxycitrique, dont les effets sur la perte de poids ont été prouvés. Le garcinia indien est également utilisé dans divers compléments alimentaires destinés à favoriser la perte et la gestion du poids.

Garcinia indicata (Garcinia indica) peut être trouvé dans les produits suivants

Crème d'olive pour peaux matures 30 (60 ml) - nouvelle formule

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