Glycérides de palme hydrogénées citrate

Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)

Les citrates de glycérine de palme hydrogénés, également connus sous le nom de Linné, sont une forme spéciale de graisse de palme modifiée par des acides citriques. Ce processus d'hydrogénation permet à la graisse de palme de devenir de plus en plus ferme et stable. Cet ingrédient a été plébiscité par les industries cosmétiques et chimiques pour sa capacité à lier l'eau et donc à améliorer l'hydratation de la peau.

Le citrate de glycérine de palme hydrogéné est principalement utilisé dans les cosmétiques et les soins de la peau. On le trouve dans des produits tels que les crèmes, les lotions, les savons ou les shampooings. Cette substance est importante pour ses émulsifiants, qui facilitent le mélange de l'eau et des huiles dans ces produits. Elle agit également comme agent épaississant, ce qui est important pour obtenir la consistance souhaitée des produits. Outre l'industrie cosmétique, cette substance est également utilisée dans l'industrie alimentaire. Elle contribue à améliorer la texture et la consistance des aliments et est couramment présente dans les produits de boulangerie, les crèmes glacées, les sucreries, y compris le chocolat, et même les vinaigrettes.