Glycoprotéines
Autres noms: Glycoprotéines
Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)
Les glycoprotéines sont des substances biochimiquement importantes qui jouent un rôle clé dans de nombreux processus biologiques de l'organisme. Il s'agit de molécules composées de protéines et d'unités de sucre. Ces dernières sont essentielles pour de nombreuses fonctions des glycoprotéines, telles que la capacité à reconnaître et à lier des molécules spécifiques. Un autre aspect important est que les unités de sucre des glycoprotéines sont capables d'influencer leur structure et donc leur fonction.
En termes d'applications industrielles, les glycoprotéines se retrouvent, par exemple, dans l'industrie pharmaceutique. Elles sont utilisées dans le développement de nouveaux médicaments, notamment pour des maladies telles que le cancer ou les maladies auto-immunes. Elles sont également un composant important dans la production de vaccins, où les unités de sucre à la surface des glycoprotéines permettent au système immunitaire d'être activé et de réagir ensuite à la maladie. Dans l'industrie alimentaire, ils sont utilisés dans divers compléments alimentaires et régimes spéciaux. Dans l'industrie cosmétique, ils sont utilisés pour la production de crèmes, de sérums et de masques, où ils ont des effets hydratants et émollients.