Goyave

La goyave, ou plus communément appelée quaiva, est une grande plante tropicale largement utilisée dans l'industrie alimentaire. Il s'agit d'un petit arbre à feuilles persistantes originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Elle est particulièrement appréciée pour son fruit, qui a un goût sucré caractéristique et une teneur importante en vitamine C. Au fil des siècles, le quaiva s'est répandu dans le monde entier et aujourd'hui, on trouve ses produits non seulement sur les marchés et dans les supermarchés, mais aussi dans les cosmétiques.

Les fruits du quaiva sont consommés aussi bien frais que transformés. La chair est juteuse, sa couleur varie du blanc au rouge en passant par le rose, et elle est appréciée pour ses propriétés rafraîchissantes ainsi que pour sa saveur particulière, aigre-douce et exotique. L'un des produits les plus connus dans lesquels on trouve le quaiva est la confiture. Cette confiture de fruits se caractérise par sa couleur dorée à orange, son goût légèrement acidulé et sa consistance agréable. Le kava est également présent dans des boissons telles que les jus ou les cocktails. En outre, divers types de bonbons, de confiseries, de glaces et d'autres desserts sont également fabriqués à partir de quavas. Un produit moins connu mais néanmoins populaire est le sirop de quajava, qui est utilisé pour aromatiser les boissons, les glaces, les pâtisseries ou les salades.

La pulpe de quava est également largement utilisée dans l'industrie cosmétique. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C et autres antioxydants, elle est idéale pour la production de divers masques, crèmes et toniques pour la peau, ainsi que de produits pour les cheveux. De nombreuses marques utilisent le quaiva comme ingrédient principal de leurs produits de rajeunissement et de régénération de la peau. En outre, les feuilles de quaiva sont utilisées pour produire un extrait aux propriétés antiseptiques, idéal pour la fabrication de bains de bouche et d'autres produits d'hygiène bucco-dentaire.