Hexanoate d'éthyle

L'hexanoate d'éthyle, également connu sous le nom d'éthylhexanoate, est un composé organique appartenant à la classe des esters. Il a un poids moléculaire de 145,2 g/mol et sa structure résulte de la réaction de l'acide hexanoïque et de l'alcool éthanol. À l'état pur, cette substance se présente sous la forme d'un liquide incolore à l'odeur agréable rappelant celle de l'ananas. Cette odeur caractéristique est l'une des raisons pour lesquelles elle est souvent utilisée dans la fabrication de divers types de produits alimentaires et cosmétiques.

Dans l'industrie manufacturière, l'hexanoate d'éthyle est principalement utilisé comme arôme alimentaire, souvent pour aromatiser les produits de boulangerie, les fruits, les boissons non alcoolisées, les boissons alcoolisées, le chocolat et les confiseries. Il est également ajouté aux cosmétiques en tant qu'ingrédient de parfum pour conférer une odeur naturelle, sucrée et fruitée. En outre, l'hexanoate d'éthyle est également utilisé dans la recherche en laboratoire et dans certaines applications pharmaceutiques. Bien qu'il soit largement utilisé, son niveau de toxicité pour l'homme est relativement faible et il est généralement considéré comme sûr. Toutefois, comme tous les produits chimiques, il doit être utilisé avec prudence et toute surexposition susceptible de provoquer une irritation de la peau ou des yeux doit être évitée.