Inuline
Autres noms: Inuline
Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)
L'inuline est un hydrate de carbone naturel largement répandu dans les plantes, en particulier dans les racines et les tubercules. Il s'agit d'un composant prébiotique qui n'est pas digéré par notre organisme, mais qui nourrit et soutient la microflore intestinale. Cette substance naturelle est particulièrement importante pour ses effets bénéfiques sur la santé : elle régule la glycémie, favorise le métabolisme, augmente l'absorption des minéraux et aide à maintenir un système digestif sain.
L'inuline est principalement utilisée dans l'industrie alimentaire comme édulcorant sain ou comme substitut à la graisse, par exemple dans les glaces, les produits de boulangerie, le chocolat ou les yaourts. Elle est également utilisée pour produire des aliments diététiques et des aliments pour diabétiques, car elle n'est pas digestible et traverse le tube digestif sans être absorbée. L'inuline entre également dans la composition de nombreux compléments alimentaires, notamment ceux qui favorisent la santé intestinale et le système immunitaire. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique, où elle sert de support à des substances médicinales.