Le fer

Autres noms: fer (chélate de bisglycinate)

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le fer est l'un des micronutriments les plus importants pour le corps humain. Il est également connu sous le nom de chélate de fer (bisglycinate). Le fer est essentiel à la formation des globules rouges et de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène vers les cellules de l'ensemble du corps. Une carence en cet élément peut provoquer une anémie, qui se manifeste par des ballonnements, une faiblesse, une pâleur et d'autres symptômes.

Le fer (chélate de bisglycinate) est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire et le secteur pharmaceutique. Il entre dans la composition de nombreux compléments alimentaires et préparations vitaminiques destinés à reconstituer le fer dans l'organisme. Dans l'industrie alimentaire, il est ajouté aux céréales, au sucre, aux produits laitiers et à d'autres aliments hautement transformés. Cette forme de fer est populaire en raison de sa forme hautement absorbable et biodisponible, qui est également douce pour l'estomac. Ainsi, les personnes souffrant d'anémie ou les femmes enceintes, dont les besoins en fer sont accrus, peuvent reconstituer efficacement le fer dans l'organisme grâce à ces produits.