Linnaea borealis (Linnée boréale)

Le buis nordique, affectueusement appelé fleur jumelle en raison de sa paire caractéristique de fleurs en forme de clochettes sur chaque tige, est une petite plante à feuilles persistantes de la famille des Caprifoliaceae qui pousse dans les forêts hautes de l'hémisphère nord. Elle a été nommée par le naturaliste suédois Carl Linné, qui en a fait son emblème héraldique personnel. Malgré sa taille modeste et son apparence discrète, ses minuscules fleurs roses et ses feuilles douces éclipsent de nombreuses plantes plus grandes et plus voyantes.

Il est intéressant de noter que le buis nordique est utilisé dans un certain nombre d'industries. Dans l'industrie cosmétique, ses extraits sont utilisés pour fabriquer des huiles et des crèmes pour les peaux sensibles, pour leurs propriétés antioxydantes. De même, il est utilisé en médecine pour ses effets anti-inflammatoires et antimicrobiens supposés. Dans certains pays, la gaulthérie est également un élément populaire de la médecine traditionnelle, où ses feuilles sont utilisées comme remèdes à base de plantes pour soigner diverses affections. La plante a également sa place dans l'industrie alimentaire. Les feuilles de la gaulthérie peuvent être consommées fraîches ou séchées et entrent dans la composition de certains thés. Ses fleurs, assez douces au goût, peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux et autres sucreries.