Lutéine
La lutéine, également connue sous le nom de 2,3-di(tetradecanoyloxy)propyltetradecanoate, est un caroténoïde appartenant au groupe des xanthophylles. Ce composé organique est une substance phytochimique importante que l'on trouve dans de nombreux fruits et légumes, en particulier dans les cellules à bâtonnets de la rétine de l'œil humain. Sa fonction principale est de protéger la rétine des dommages causés par la lumière bleue et les radicaux libres. La lutéine est également impliquée dans le bon fonctionnement du système immunitaire, comme le montrent certaines recherches.
La lutéine entre dans la composition de nombreux produits sur le marché, notamment des compléments alimentaires destinés à soutenir la santé oculaire. Elle est également couramment présente dans les compléments multivitaminés ou les produits spécifiques destinés à améliorer la vue, tels que les compléments "santé des yeux". La consommation d'aliments riches en lutéine, comme le chou frisé, les épinards, le brocoli, le maïs ou le kiwi, fournit à l'organisme une source naturelle de ce caroténoïde. Cependant, de nombreuses personnes préfèrent les compléments alimentaires qui contiennent des concentrations plus élevées de lutéine et sont considérés comme un moyen plus facile d'assurer un apport adéquat de cette substance. La lutéine est également utilisée dans les produits cosmétiques, tels que les crèmes ou les sérums, en raison de ses propriétés antioxydantes qui peuvent protéger la peau des dommages causés par le soleil et le vieillissement.