Menthone

La menthone est un composé organique appartenant à la famille des monoterpènes, dont le nom systématique est trans-2-isopropyl-5-méthylcyclohexanone. Il s'agit d'une substance naturelle que l'on trouve dans plusieurs espèces de plantes dont le genre Mentha, c'est-à-dire dans les plantes à menthe, d'où son nom. La menthone est un composé stéréogène, c'est-à-dire qu'elle existe sous plusieurs formes isomériques. Chimiquement, la menthone est une cétone, dont l'odeur et le goût rappellent ceux du menthol, mais avec des notes moins rafraîchissantes et moins sucrées.

La menthone est utilisée dans le commerce principalement comme ingrédient dans de nombreux types de produits cosmétiques tels que les parfums, les shampooings, les savons, les crèmes et les baumes. Son parfum frais améliore l'expérience sensorielle globale de l'utilisation de ces produits. Outre l'industrie cosmétique, la menthone est également utilisée dans l'industrie alimentaire et des boissons - elle est ajoutée aux bonbons, aux chewing-gums, aux dentifrices et aux bains de bouche, ainsi qu'à certains types de boissons alcoolisées et non alcoolisées. En outre, la menthone est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour la production de médicaments destinés à traiter les rhumes et les problèmes respiratoires. Son arôme et son effet rafraîchissant contribuent à soulager le nez bouché et à favoriser une sensation de détente dans les voies respiratoires.