Méthyl Eugénol

Le méthyl eugénol, également connu sous les noms d'allylvératrol ou de 1,2-diméthoxy-4-(prop-2-én-1-yl)benzène, est avant tout un composé organique présent dans la nature, en particulier dans de nombreuses huiles essentielles provenant d'une grande variété de plantes. Il s'agit d'un liquide transparent dont le parfum rappelle celui du clou de girofle et est généralement considéré comme attrayant et agréable. Cette caractéristique est l'une des raisons pour lesquelles le méthyle eugénol est utilisé dans une si large gamme de produits.

Le méthyle eugénol est très souvent utilisé en parfumerie et en cosmétique, notamment en raison de son parfum puissant et durable. Il entre dans la composition de nombreux désodorisants, shampooings, savons, lotions et autres produits de soins personnels. Il est également très utilisé dans la production de divers arômes et saveurs. L'industrie alimentaire l'ajoute souvent à des produits tels que les chewing-gums, les bonbons, les produits de boulangerie et les boissons pour améliorer ou enrichir leur saveur. Mais il n'y a pas que les cosmétiques et l'alimentation, le méthyl eugénol est également utilisé dans l'agriculture. Des pièges contenant cette substance sont mis au point pour piéger les parasites. Ces derniers sont attirés par l'odeur du méthyle eugénol. Cependant, bien que le méthyle eugénol soit naturel et largement utilisé, sa toxicité et sa cancérogénicité potentielles ont suscité des inquiétudes. En cas d'exposition élevée, sa capacité à provoquer le cancer a été démontrée chez les animaux, mais les résultats des études humaines sont équivoques. Il est donc important d'être conscient de sa présence dans les produits que nous utilisons tous les jours.