Millefeuille blanc (Morus alba)

Autres noms: Mûrier blanc, mûrier blanc

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le mûrier blanc, également connu sous le nom de mûre blanche ou de mûrier blanc, est un arbre à feuilles caduques originaire de Chine. Aujourd'hui, on le trouve dans le monde entier. Bien que cette plante puisse atteindre une hauteur de 10 mètres et soit donc considérée comme un arbre, on la trouve parfois sous la forme d'un arbuste plus petit. Ses feuilles sont alternes, d'un vert brillant et irrégulièrement fourchues. Il est intéressant de noter qu'il peut y avoir jusqu'à 11 types de feuilles différents sur un seul mûrier blanc. Le mûrier blanc est particulièrement précieux pour ses fruits, qui sont riches en vitamine C et plus sucrés que ceux du mûrier noir.

Ses fruits, de petites baies ovales, sont constitués de quelques baies juteuses qui passent du blanc au rose-violet lorsqu'elles sont mûres. Ils sont comestibles et ont un goût fruité et sucré. En Chine, ils sont utilisés pour préparer une boisson traditionnelle à base de fruits, mais ils peuvent également être transformés en marmelades, en confitures ou en compotes. Les feuilles du mûrier blanc servent de nourriture aux chenilles du ver à soie, qui produisent de la soie. En outre, elles sont également utilisées pour la production de thés et ont leur place dans la médecine traditionnelle chinoise, où elles sont utilisées pour traiter le diabète, l'asthme, l'athérosclérose ou pour renforcer l'immunité. Le mûrier est utilisé en menuiserie et dans la fabrication d'instruments de musique.