Palmier à huile (Elaeis guineensis)

Autres noms: Huile de palme, huile de palme, huile de palme, beurre de palme, huile de palmiste

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le palmier à huile (Elaeis guineensis), également connu sous le nom de palmier à huile, est une plante originaire d'Afrique tropicale qui est aujourd'hui cultivée principalement en Asie du Sud-Est. Cette espèce de palmier est l'une des plantes les plus importantes au monde en raison de son utilisation dans l'alimentation, les cosmétiques et l'industrie. Le fruit du palmier à huile produit de l'huile de palme, qui est l'une des huiles végétales les plus utilisées au monde. Le palmier à huile est très apprécié des agriculteurs en raison de sa grande résistance aux maladies et aux parasites, de sa croissance rapide et de sa longue durée de vie.

L'huile de palme ou le beurre de palme est produit en pressant le fruit du palmier à huile. Il s'agit d'une huile semi-solide, jaune-orange, au goût et à l'odeur caractéristiques. L'huile de palme se caractérise par sa teneur élevée en acides gras saturés et en antioxydants. Grâce à ces propriétés, elle est considérée comme nutritive et saine. Un autre produit du palmier à huile est l'huile de palmiste, une huile extraite de l'amande du fruit du palmier à huile. Cette huile se distingue de l'huile de palme ordinaire par sa faible teneur en acides gras saturés et sa teneur plus élevée en acides gras insaturés simples. Les produits du palmier à huile sont utilisés dans de nombreux domaines. L'huile de palme est largement utilisée dans l'industrie alimentaire, où elle est ajoutée aux produits de boulangerie, aux confiseries, au chocolat, aux soupes instantanées, aux pâtes et à d'autres aliments. L'huile de palmiste est ensuite souvent utilisée dans l'industrie cosmétique pour fabriquer des savons, des shampooings, des crèmes et d'autres produits cosmétiques. L'huile de palmiste est également utilisée comme biocarburant et dans l'industrie pour la production de lubrifiants, de bougies et d'autres produits.