Patates douces (Ipomoea batatas)

Les patates douces, également appelées patates douces, sont l'un des aliments les plus importants au monde. Ce tubercule charnu est originaire de la région située entre le Mexique et le Venezuela, où des découvertes archéologiques montrent qu'il était déjà cultivé il y a 5 000 ans. Les batavias ont une peau relativement fine et lisse et un goût sucré qui rappelle celui de la citrouille ou de la châtaigne. La couleur de la chair peut varier du blanc à l'orange en passant par le rouge pourpre.

Les patates douces peuvent être préparées de nombreuses façons et sont préparées de la même manière que les pommes de terre. Outre les méthodes habituelles telles que l'ébullition, la cuisson ou la friture, les patates douces sont également utilisées pour fabriquer, par exemple, de la farine, qui convient à un régime sans gluten. D'autres produits sont les frites de patates douces, qui sont une alternative plus saine à la frite classique, ou une boisson alcoolisée à base de patates douces. Les patates douces sont également à la base de nombreux desserts tels que les gâteaux, les puddings et les crèmes glacées. Ces dernières années, les toasts de patates douces sont devenus de plus en plus populaires. Il s'agit de fines tranches de patates douces grillées dans un grille-pain et accompagnées de divers ingrédients.

Patates douces (Ipomoea batatas) peut être trouvé dans les produits suivants

Conditionneur rigide pour la protection et la brillance - Baies (60 g)

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