Phénylpropanol

Le phénylpropanol, également connu sous le nom de stéarate de sorbitan, monosorbitanester d'acide stéarique, stéarate de sorbitan, E 491, stéarate de sorbitanfettaeurestearate, monostéarate de sorbitan et stéarate de sorbitan, est un produit chimique fabriqué à partir d'huiles végétales et utilisé principalement dans l'industrie cosmétique. En tant qu'agent émulsifiant, il aide à former des mélanges de deux ou plusieurs liquides difficiles à mélanger et aide ainsi à répartir uniformément les ingrédients dans les produits. Le phénylpropanol se trouve le plus souvent dans les crèmes hydratantes, les nettoyants, les écrans solaires ou les cosmétiques décoratifs tels que les rouges à lèvres ou le maquillage.

Il s'agit toutefois d'une substance polyvalente qui est également utilisée dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique, en plus de l'industrie cosmétique. Dans l'industrie alimentaire, il est connu sous le nom de code E 491 et est utilisé comme stabilisateur, émulsifiant et humectant. On le trouve, par exemple, dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les boissons, les crèmes glacées, les bonbons et d'autres produits alimentaires. Dans l'industrie pharmaceutique, le phénylpropanol est utilisé, par exemple, dans certaines pommades, suppositoires, comprimés, sirops et autres produits pharmaceutiques. Il sert également à améliorer les propriétés du produit, telles que sa consistance ou sa stabilité.