Phosphates

Autres noms: Phosphates

Score de nocivité: 6 (Inclassable)

Les phosphates, également appelés phosphates monovalents, sont des sels et des esters de l'acide phosphorique. Ils sont très importants pour la vie et l'existence sur Terre en raison de leur activité chimique. Dans la nature, les phosphates se trouvent principalement dans les minéraux, mais aussi dans les plantes et les corps animaux. En tant que composants de l'ADN, de l'ARN et de l'ATP, ils sont un élément clé de la vie et jouent également un rôle important dans le métabolisme énergétique des cellules.

Dans l'industrie, les phosphates sont utilisés dans de nombreux secteurs. Ils entrent par exemple dans la composition des engrais utilisés pour améliorer la nutrition des plantes. On les trouve également dans diverses lessives, détergents et désinfectants, où ils assurent l'élimination de la saleté et des bactéries. Dans l'industrie alimentaire, les phosphates sont utilisés comme stabilisants, émulsifiants ou régulateurs d'acidité. Ils sont présents dans certains fromages, charcuteries, sauces, produits semi-finis et autres aliments. Les substances phosphatées entrent également dans la composition de médicaments, où elles remplissent diverses fonctions, par exemple dans le traitement de l'ostéoporose ou des maladies rénales. Enfin, les phosphates sont utilisés dans les technologies environnementales pour éliminer les impuretés des eaux usées.