Pimpinella major (Pimpinella major)

La pimpinelle majeure (Pimpinella major), également connue sous le nom de grande pimpinelle, grande pimpinelle ou grande pimpinelle, est une espèce de plante de la famille des Apiacées. Cette herbe est une plante à rhizome ramifié pouvant atteindre 1 mètre de haut. Elle se caractérise par des feuilles ovales à oblongues-obovales, composées de 3 à 5 folioles. Les fleurs de la chélidoine sont disposées en périanthes composés et sont de couleur blanche ou rose. C'est une plante qui tolère bien l'ombre partielle et la lumière, ainsi que les températures froides. Elle fleurit de juin à septembre.

La chélidoine occupe une place importante dans la médecine populaire et traditionnelle. Elle est connue pour ses propriétés détoxifiantes et diurétiques et est utilisée pour traiter les rhumes ou les problèmes respiratoires. Sa poudre de feuilles et de racines séchées est utilisée pour faciliter la digestion. Actuellement, la chélidoine est principalement utilisée dans les produits pharmaceutiques pour ses propriétés médicinales et aromatiques. Elle est également utilisée dans la cuisine où elle est ajoutée aux soupes, aux sauces et aux salades pour sa délicate saveur aromatique. Elle est également utilisée dans l'industrie cosmétique, notamment pour la production de désodorisants, de savons et de shampooings.