Plantain indien (Plantago ovata)

Autres noms: psyllium, Plantago ovata

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le plantain indien, scientifiquement connu sous le nom de Plantago ovata, est une plante originaire du sud et de l'ouest de l'Asie. En République tchèque, il est également connu sous le nom de psyllium. Cette plante est très appréciée pour ses propriétés médicinales et est souvent utilisée en médecine et dans l'alimentation. Plantago ovata a de petites fleurs et une tige atteignant jusqu'à 60 cm de hauteur. Le fruit est une capsule sphérique contenant un grand nombre de petites graines, qui sont le plus souvent consommées et transformées pour leurs bienfaits.

Le plantain indien contient une quantité importante de fibres, qui ont un effet bénéfique sur le péristaltisme intestinal et facilitent la digestion. Les graines de plantain indien sont utilisées dans l'industrie pharmaceutique pour produire des médicaments contre la constipation et pour réguler le transit intestinal. Sous forme de poudre, elles sont également un ingrédient courant dans diverses préparations alimentaires et compléments alimentaires destinés à faciliter la digestion. Par exemple, le psyllium est ajouté au porridge, au muesli, aux barres protéinées, mais aussi aux produits de boulangerie sans gluten, où il remplace le gluten et assure la bonne consistance de la pâte. Il fait également partie de certaines cures de désintoxication et de certains programmes de perte de poids. Outre l'alimentation et les produits pharmaceutiques, les graines de plantain indien sont également utilisées en cosmétique, notamment dans les produits destinés aux peaux sensibles et à problèmes.