Polyglycérides oléique, linoléique et linolénique

Les polyglycérides oléiques, linoléiques et linoléniques, également connus sous le nom de Viamérine ou de 1,2,3-propanetriol, sont un mélange d'esters de poids moléculaire élevé formé par la réaction des acides oléique, linoléique et alpha-linolénique avec le polyglycérol. Cette substance est présente dans de nombreuses huiles et graisses naturelles. Les polyglycérides oléiques, linoléiques et linoléniques se caractérisent notamment par leur capacité à former un film protecteur à la surface de la peau, qui agit comme une barrière contre les influences extérieures nocives. En raison de ses excellentes propriétés émulsifiantes et conditionnantes, cette substance est souvent incluse dans les produits cosmétiques et de soins de la peau.

Les fabricants de cosmétiques utilisent souvent les polyglycérides oléiques, linoléiques et linoléniques dans des produits destinés à hydrater la peau sèche ou abîmée. En raison de leur structure, ces substances peuvent se lier à l'eau et la retenir, ce qui permet d'hydrater naturellement la peau. La viamérine entre également dans la composition de nombreux produits de soins capillaires, où elle contribue à améliorer l'apparence et la texture des cheveux. Elle est également populaire dans l'industrie cosmétique, où elle entre dans la composition de nombreuses crèmes, lotions, baumes à lèvres et antisudorifiques. Cependant, en raison de ses propriétés, on le trouve également dans l'industrie alimentaire, où il est utilisé comme stabilisateur et émulsifiant dans les aliments. Son principal avantage à cet égard est sa capacité à maintenir l'homogénéité et la stabilité de mélanges qui pourraient autrement se décomposer en composants individuels.