Prothorax alpinum (Leontopodium alpinum)

La mauve alpine, également connue sous le nom de mauve des Alpes, étoile des Alpes, reine des glaces, étoile d'argent, patte de lion, larmes de jeune fille, mauve supérieure, mauve alpine, mauve des tibias ou Edelweiß, est une plante de la famille des étoiles, qui se distingue par ses fleurs voyantes à la fourrure blanche. Originaire des montagnes d'Europe, cette plante se trouve principalement dans les Alpes, mais aussi dans les Pyrénées, les Carpates, le Jura, les Balkans et le Caucase. Bien qu'il soit le symbole des Alpes et considéré comme l'un des symboles floraux les plus célèbres des montagnes, le Protégé des Alpes est aujourd'hui menacé d'extinction dans certaines régions, principalement en raison d'une cueillette excessive. Pour le protéger, il est classé comme espèce spécialement protégée dans certains pays, dont la République tchèque.

Il s'agit d'une plante alpine traditionnelle aux multiples usages. Mais c'est avant tout une belle plante ornementale qui est cultivée dans les jardins et dans la nature. Les différentes parties de la plante peuvent également être utilisées en gastronomie, par exemple pour préparer des liqueurs ou des thés. Les fleurs sont aussi parfois utilisées pour fabriquer ce que l'on appelle une "protézia", idéale comme cadeau original. Les fleurs de cette plante sont couramment séchées et utilisées pour la décoration. Dans certaines régions des pays alpins, les fleurs sont également connues pour leurs effets dans la médecine populaire. Les produits cosmétiques sont un autre type de produits dans lesquels on peut trouver de la dorure. En particulier, dans le domaine de la cosmétique biologique et naturelle, la bourrache est utilisée sous forme d'extraits pour ses effets antioxydants.