Robinier faux-acacia (Robinia pseudoacacia)

L'acacia, également connu sous le nom de Robinia acacia ou Black locust, est une espèce d'arbre de la famille des baies. Il est originaire d'Amérique du Nord, mais il est largement répandu en République tchèque en tant que néophyte proche de la nature. Au moment de la floraison, il est facilement reconnaissable à ses fleurs blanches, odorantes et voyantes, qui se regroupent en grappes. Pour certains, cette plante est un symbole de beauté et de vitalité, tandis que pour d'autres, il s'agit d'une espèce envahissante qui peut endommager les écosystèmes dans lesquels elle a été introduite.

Le bois d'acacia est très apprécié pour sa résistance à la pourriture et sa grande rigidité. Ce sont ces propriétés qui font que le bois d'acacia est apprécié en menuiserie, où il est utilisé pour fabriquer des meubles ou des parquets. Comme il s'agit d'un bois dur, il convient également à la fabrication de planches de bois ou de clôtures. Le miel d'acacia est très apprécié pour son odeur vive et légèrement florale et son arrière-goût épicé et persistant. Les fleurs de l'acacia sont également utilisées en gastronomie, notamment pour la préparation de sirops, de liqueurs ou de champagne. Les fleurs peuvent également être séchées et utilisées comme thé aromatique.