Sabine

Autres noms: (1 S, 5 S)-4-méthylène-1-(1-méthyléthyl)bicyclo[3.1.0]hexane ; (1 S, 5S)-(-)-4(10)-Thujène ; (1 S)-4-méthylène-1-(1-méthyléthyl)bicyclo[3.1.0]hexane ; (-)-4(10)-Thujène ; l-sabinène

Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)

Le sabinène est un composé organique appartenant au groupe des terpènes qui sont à la base de nombreuses essences naturelles et huiles essentielles aromatiques. Le sabinène est l'un des principaux constituants de l'huile de thym sauvage (20-30 %) et se retrouve également dans le poivre noir, certaines espèces de pin, l'origan et d'autres herbes. Le sabinène est également un constituant majeur de l'extrait de racine de crémier, avec une concentration élevée allant jusqu'à 34 %.

Le sabinène et ses produits se retrouvent dans de nombreux produits et aliments de la vie courante. En raison de son arôme et de son goût agréables, le sabinène entre dans la composition de nombreux parfums et produits cosmétiques. Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé pour aromatiser les aliments, par exemple dans les boissons ou les confiseries au goût d'herbes. Le sabinène entre également dans la composition de certains produits de nettoyage et répulsifs en raison de son puissant effet antibactérien. En outre, ses effets thérapeutiques possibles dans la médecine traditionnelle et alternative font l'objet de recherches intensives, car il est connu pour ses propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires.