Sida veronicaefolia (Pédiculaire)

L'armoise, ou Sida veronicaefolia, est une espèce de plante qui se caractérise par sa forte teneur en vitamine B9, ou folate. Cette vitamine est absolument indispensable au corps humain pour le bon fonctionnement des cellules, et pour les femmes enceintes, elle est même vitale pour le bon développement du fœtus. Les feuilles de la fibre de cœur sont particulièrement riches en cette vitamine, grâce à laquelle la plante est largement utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour la production de compléments alimentaires.

La vitamine B9, ou folate, est également très utilisée dans l'industrie alimentaire. Comme il s'agit d'une vitamine hydrosoluble, elle peut être ajoutée sans problème à une grande variété de boissons ou d'aliments. L'une des applications les plus récentes consiste, par exemple, à ajouter cette vitamine au pain ou aux pâtes, qui sont ainsi enrichis de cette substance vitale. En outre, le folate est ajouté à certains types de produits laitiers et de produits de boulangerie, constituant ainsi une source importante de vitamine B9 pour les personnes qui ont des difficultés à l'absorber naturellement. Récemment, on a également commencé à l'ajouter à certains types d'aliments pour bébés afin de garantir que les enfants reçoivent cette vitamine importante sur le plan nutritionnel dès leur plus jeune âge.