Stéarine de palme
Autres noms: Stéarine de palme
Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)
La stéarine de palme est un sous-produit de la transformation de l'huile de palme et, comme son nom l'indique, se présente sous la forme d'une graisse solide, blanche à jaunâtre. Ses propriétés caractéristiques sont un point de congélation plus élevé et une durée de conservation plus longue. Ce sont ces propriétés qui rendent la stéarine de palme très populaire auprès des fabricants de divers produits alimentaires et non alimentaires.
Cette matière est principalement utilisée dans l'industrie comme matière première pour la production de certains types de margarine et d'autres graisses végétales, précisément en raison de sa rigidité et de sa stabilité. Elle est également connue pour son utilisation dans l'industrie de la confiserie, où elle contribue à la texture idéale du chocolat, des confiseries et d'autres friandises. La stéarine de palme est également utilisée dans l'industrie cosmétique, par exemple dans la fabrication de savons, de crèmes et de rouges à lèvres. En raison de sa longue durée de conservation, la stéarine de palme est souvent utilisée dans les bougies, les savons et certains produits de nettoyage. Cependant, malgré son utilisation répandue, il est important de reconnaître que sa production peut avoir un impact négatif sur l'environnement, notamment en raison de la déforestation des forêts tropicales pour les plantations de palmiers à huile.
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