Triphosphate pentasodique

Le triphosphate pentasodique, également connu sous le nom de triphosphate pentasodique, est une substance abondamment utilisée dans l'industrie. Il s'agit du sel de sodium de l'acide phosphorique, formule chimique Na5P3O10, qui est synthétisé à partir d'acide phosphorique et d'hydroxyde de sodium. Cette substance n'existe pas dans la nature et ne peut donc être produite qu'industriellement. Le triphosphate pentasodique est une poudre cristalline blanche.

Son principal domaine d'application est l'industrie de la blanchisserie et du nettoyage, où le triphosphate pentasodique est utilisé comme ingrédient de base dans les poudres à laver. Il améliore l'efficacité de la poudre en étant capable d'éliminer les dépôts de calcium et en améliorant l'interaction entre l'eau et les tissus. En outre, la substance est également utilisée dans un certain nombre d'autres produits industriels tels que la céramique, le verre et le papier. Dans l'industrie alimentaire, elle est utilisée comme additif sous la désignation E451i pour le contrôle de l'acidité et comme stabilisateur. On le retrouve ainsi dans de nombreux produits, dont le fromage, les saucisses et les crèmes glacées.