Symptômes de carence en sel dans le corps et comment y remédier naturellement
Carence en sel dans le corps et comment cela se manifeste
Le sel est absolument indispensable pour le corps humain. Bien que de nos jours, on parle souvent d'une consommation excessive de sel et de son lien avec l'hypertension artérielle ou les maladies cardiovasculaires, le manque de sodium – minéral qui est le principal composant du sel de table – peut être tout aussi dangereux. Cet état, connu sous le nom de hyponatrémie, représente un sérieux problème qui peut affecter négativement la fonction des cellules, des muscles et du système nerveux. Et ce qui est pire – les symptômes peuvent être si discrets qu'il est facile de les négliger ou de les confondre avec les symptômes d'autres problèmes courants.
Pourquoi le sel est-il si important pour le corps ?
Le sel n'est pas seulement un exhausteur de goût, mais avant tout un électrolyte – une substance qui aide à réguler l'équilibre des fluides dans le corps, le transfert des impulsions nerveuses et les contractions musculaires. Le sodium, composant principal du sel, joue un rôle clé dans le maintien de l'hydratation optimale des cellules et du fonctionnement du système nerveux. Sans une quantité suffisante de sodium, il serait impossible de maintenir une pression artérielle stable ou un bon fonctionnement du cerveau.
La perte de sodium se fait le plus souvent par la sueur, l'urine ou la diarrhée, mais le risque d'hyponatrémie augmente également avec une consommation excessive d'eau sans apport suffisant en électrolytes. Ce phénomène est notamment connu chez les athlètes d'endurance, qui, lors de longs efforts, boivent des litres d'eau sans reconstituer les minéraux.
Essayez nos produits naturels
Comment savoir si le corps manque de sel ?
La carence en sel dans le corps peut se manifester initialement de manière très discrète. Beaucoup de gens associent les premiers signes plutôt à la fatigue, à l'épuisement, voire au stress psychologique qu'à un déséquilibre minéral. Souvent, les symptômes s'aggravent progressivement et peuvent être confondus avec d'autres problèmes de santé.
Les symptômes les plus courants d'un manque de sel dans le corps incluent :
- Forte fatigue et faiblesse
- Vertiges ou confusion
- Crampes musculaires et tremblements
- Nausées ou vomissements
- Changements d'humeur et irritabilité
- Perte d'appétit
- Maux de tête
- Basse pression artérielle
- Dans les cas extrêmes, convulsions ou perte de conscience
Imaginez par exemple une femme d'âge moyen qui essaie de vivre sainement – elle boit de grandes quantités d'eau, fait de l'exercice régulièrement et limite le sel selon les recommandations. Après quelques semaines, elle commence à remarquer qu'elle se sent étrangement épuisée, perd l'appétit, et ressent des étourdissements pendant l'exercice. Elle consulte un médecin qui découvre qu'elle souffre d'hyponatrémie – son corps est excessivement hydraté, mais manque de précieux électrolytes. Dans ce cas, on voit que même un « mode de vie sain » n'est pas sans risque si l'équilibre manque.
Qui est le plus à risque ?
Les personnes qui transpirent beaucoup devraient être particulièrement attentives au manque de sodium – par exemple, les sportifs ou ceux qui effectuent un travail physiquement exigeant. Les personnes âgées sont également à risque, car leur corps gère moins bien l'équilibre des fluides, ainsi que ceux qui ont des problèmes rénaux, hépatiques ou thyroïdiens. Le risque existe aussi pour les personnes qui prennent des diurétiques, suivent des régimes stricts sans sel, ou souffrent de troubles alimentaires.
Pour toutes ces catégories, il est important de surveiller l'apport en sodium et de consulter un spécialiste pour tout changement éventuel. Il n'est pas nécessaire de se tourner vers des collations salées, mais il est essentiel de savoir comment fournir au corps la bonne quantité de minéraux – par exemple, sous forme de bouillons minéraux, de jus de légumes, d'aliments fermentés ou de suppléments naturels de sel.
Mythes sur le sel et la santé
Dans la société, il persiste l'idée que le sel est nuisible et qu'il faut l'éviter complètement. Cette position est cependant simplifiée et souvent dangereuse. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande un apport quotidien jusqu'à 5 grammes de sel, ce qui équivaut à environ une cuillère à café. Pour la plupart des gens, cela signifie réduire les aliments transformés, où le sel est caché.
Cependant, éviter totalement le sel est insensé. Une étude publiée dans le New England Journal of Medicine a montré qu'une consommation extrêmement faible de sel peut être associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, tout comme sa consommation excessive. L'équilibre est donc la clé – tout comme c'est le cas pour la plupart des aspects de la nutrition.
Comment compléter le sel naturellement et sainement
Si vous soupçonnez que vous souffrez d'une carence en sodium, il n'est pas nécessaire de recourir immédiatement à des électrolytes emballés ou à des boissons sportives riches en sucre. Il existe de nombreuses façons naturelles et saines de fournir au corps la quantité nécessaire de sel.
Les aliments fermentés tels que la choucroute, le kimchi ou les cornichons fermentés sont une excellente source d'électrolytes naturels. Les bouillons de légumes, surtout s'ils sont préparés avec du sel marin de qualité, aident non seulement à l'hydratation, mais fournissent également d'autres minéraux nécessaires, comme le potassium et le magnésium. L'eau de coco est également une boisson isotonique naturelle bien absorbée par le corps.
Beaucoup de gens utilisent également des types de sel naturels, tels que le sel de l'Himalaya, celtique ou hawaïen. Ces sels ont certes une quantité similaire de sodium que le sel de table ordinaire, mais contiennent également des oligo-éléments comme le calcium, le zinc ou le fer. Ils sont donc plus adaptés à une consommation régulière en quantités modérées.
Que faire si vous soupçonnez un manque de sel ?
Si vous ressentez certains des symptômes décrits ci-dessus et soupçonnez qu'ils pourraient être liés à un faible taux de sodium, il est important de ne pas sous-estimer la situation. Dans les cas légers, l'introduction de bouillons minéraux ou l'augmentation de l'apport en électrolytes peut aider. Cependant, dans les cas plus graves, un examen professionnel est nécessaire, idéalement sous la forme de tests sanguins, pour confirmer ou infirmer l'hyponatrémie.
Le traitement dépend de la cause et de la gravité. Dans certains cas, il suffit de modifier l'alimentation, tandis que d'autres peuvent nécessiter une perfusion d'électrolytes. Le médecin peut également recommander un ajustement des médicaments ou une modification du régime d'hydratation.
Comme l'a dit le classique Paracelse : « Tout est poison, seule la dose fait le poison. » Et pour le sel, cela est doublement vrai. Son absence peut être aussi dangereuse que son excès.
Ainsi, au lieu d'éliminer le sel de manière irréfléchie de l'alimentation, il est important de trouver un équilibre sain qui fournira exactement ce dont le corps a besoin. Le sel n'est pas un ennemi. C'est une composante vitale de notre environnement intérieur – et quand il manque, le corps nous le fait savoir tôt ou tard.
