KOSHER

Le concept de "casher" peut être expliqué succinctement comme quelque chose qui est approprié et qui a été tué rituellement. Ce terme, qui provient de la Torah, est observé par les juifs comme une règle d'alimentation parce que Dieu l'a ordonné. Un certain nombre de règles déterminent ce qui peut être déclaré kascher et donc ce qui peut être mangé. Les aliments désignés comme casher ont reçu le certificat approprié de l'une des organisations spécialisées.

L'OU (Orthodox Union) est l'une de ces organisations et son certificat garantit la cacherouth à plus de 400 000 produits différents provenant de plus de 6 000 producteurs dans 80 pays.

Le terme kasher peut être résumé comme quelque chose qui est approprié et rituellement tué. Le terme provient de la Torah, et les juifs suivent les règles kasher fixées par Dieu pour la nourriture. Il existe de nombreuses règles concernant les aliments casher qui peuvent être consommés. Les formes de vie qui peuvent ou ne peuvent pas être consommées sont détaillées dans la Bible. Par exemple, le porc, les chevaux et les chameaux sont interdits. Si un aliment est étiqueté casher, il peut recevoir un certificat de l'une des organisations spécialisées.

Certi.frontnew OU (Orthodox Union) certifie plus de 400 000 produits de 6 000 producteurs dans 80 pays. Il s'agit non seulement de produits finis destinés aux consommateurs, mais aussi d'ingrédients individuels ou de services de restauration. L'OU a été fondée en 1898 en tant qu'organisation à but non lucratif dont les bénéfices sont toujours réinvestis dans des projets éducatifs et sociaux.

La certification et le logo OU, avec un U majuscule au milieu de la lettre O, sont reconnus aux États-Unis comme une garantie de produits casher et sont réputés pour leur haute qualité. Le processus de certification de l'OU est très exigeant et long, garantissant la plus haute qualité possible de tout aliment qui le passe avec succès.

Parmi les marques de renommée internationale qui ont obtenu la certification OU, citons Coca Cola, Absolut Vodka, Procter & Gamble, Unilever et bien d'autres encore. Www.ou.org.